ハルピンラーメン　松本並柳店：松本市　唯一無二はこちらでも

熟成寝かしダレの「哈爾濱」さんの松本市内店




昭和49年創業以来、守り続けられているこの味
青森産のニンニクを特製醤油に3年以上寝かせて漬け込んで
唐辛子やタマネギ、昆布などを合せてさらに1年以上熟成

クセになる味わい
味噌でも醤油でもない
ハルピンはハルピン
ピリッと辛みのあるスープ

でもこちらの並柳店はちょっぴりあっさり系
物足りない方は濃くできる（別料金）そうです

さあていつものジャスミン茶で喉を潤して
きましたよ


平日は小ライスよりもちょっと少な目のライスがサービス


麺をスープの中でこねくり回して（表現が…）
ニンニクの旨みと甘みが重なる様な
なんとも形容の仕方が見つからない不思議さ
やはり
ハルピンはハルピンでしかありません
一度食べたら忘れられない

この日もそんな「患者」さんたちが大勢いらっしゃていましたよ(笑)

ご馳走様でした

松本市並柳2-9-23