2017年03月09日
麒麟児
どうしても食べたかった「ワンタン中華そば（醤油）」のために
再び「麺道 麒麟児」さん
看板メニュー
大量の鶏ガラから、じっくり、沸騰させず、丁寧にだしを取った「極上清湯スープ」
いつだったかテレビでも紹介されたこのスープの透明さ
浮かんでいる鶏の脂が円を描いている
レンゲですくうとその清々しさが見えてきます
こちらが待ちわびた「ワンタン中華そば」
ビジュアルの美しさ
ヴォーカルの響き
バーバルの心地よさ （メラビアンの法則かい…）
麺は細ストレート麺
穂先メンマにあっさりのチャーシューが2種類
ネギと柚子が薫り立つ
そしてこの4片のワンタン
一つめは、ちゅるりと呑みこみます
熱うぅ
でも皮の滑らかさが喉にするっと入ります
二つめは、歯ごたえを楽しむように半分かじります
おや？こりッとした感触
これは「軟骨」でしょうか
三つめも、ハフハフしながらいただきました
最後に残ったワンタン
名残惜しく食べましたよ
帰り際、星店主さんが笑顔で
「毎週いらっしゃていただき、ありがとうございます。」
…しっかり覚えられている
ご馳走様でした
長野市川中島町原657-4
そうそうお休みの告知です
再び「麺道 麒麟児」さん
看板メニュー
大量の鶏ガラから、じっくり、沸騰させず、丁寧にだしを取った「極上清湯スープ」
いつだったかテレビでも紹介されたこのスープの透明さ
浮かんでいる鶏の脂が円を描いている
レンゲですくうとその清々しさが見えてきます
こちらが待ちわびた「ワンタン中華そば」
ビジュアルの美しさ
ヴォーカルの響き
バーバルの心地よさ （メラビアンの法則かい…）
麺は細ストレート麺
穂先メンマにあっさりのチャーシューが2種類
ネギと柚子が薫り立つ
そしてこの4片のワンタン
一つめは、ちゅるりと呑みこみます
熱うぅ
でも皮の滑らかさが喉にするっと入ります
二つめは、歯ごたえを楽しむように半分かじります
おや？こりッとした感触
これは「軟骨」でしょうか
三つめも、ハフハフしながらいただきました
最後に残ったワンタン
名残惜しく食べましたよ
帰り際、星店主さんが笑顔で
「毎週いらっしゃていただき、ありがとうございます。」
…しっかり覚えられている
ご馳走様でした
長野市川中島町原657-4
そうそうお休みの告知です
Posted by 店主がお at 20:00│Comments(5)
│ワンタン麺
この記事へのコメント
短い間隔の再訪ですね！(笑)
これが食べたかったのですね？
美味しそうです♪
私もちゅらりさんの「海老ワンタン麵」が
食べたくなりました♪(笑)
これが食べたかったのですね？
美味しそうです♪
私もちゅらりさんの「海老ワンタン麵」が
食べたくなりました♪(笑)
Posted by がんじい，
at 2017年03月09日 20:12
at 2017年03月09日 20:12まだ行けてません、ワンタン(T^T)
頑張ります(^o^)
羨ましい！！
頑張ります(^o^)
羨ましい！！
Posted by 海老の焼麺好き at 2017年03月09日 23:32
がんじい．様
はい！
この「ワンタン」がどーしても…
噂にたがわぬ味でした！感激！！
海老の焼麵好き 様
お仕事が忙しいことでしょうね…
この「ワンタン」、絶品の部類に入ります！
海老様のおっしゃることに、間違いないですね(*^^)v
はい！
この「ワンタン」がどーしても…
噂にたがわぬ味でした！感激！！
海老の焼麵好き 様
お仕事が忙しいことでしょうね…
この「ワンタン」、絶品の部類に入ります！
海老様のおっしゃることに、間違いないですね(*^^)v
Posted by 店主がお at 2017年03月10日 21:18
at 2017年03月10日 21:18私は次はワンタン中華そばを塩で食べようかと思ってます！もちろんレアチャーシュー丼もw
Posted by 嶺上自摸 at 2017年03月11日 16:43
嶺上自摸 様
塩、いーですね。僕もそそられます。
それにしても、おねーさま、お食べになりますね～。刹那様には及びませんが、僕以上は間違いなしです(*^^)v
塩、いーですね。僕もそそられます。
それにしても、おねーさま、お食べになりますね～。刹那様には及びませんが、僕以上は間違いなしです(*^^)v
Posted by 店主がお at 2017年03月12日 08:29
at 2017年03月12日 08:29
