つれづれや食堂

素朴で滋味が深いといわれている「安養寺みそ」
この「安養寺みそ」」を広めようと、和泉屋商店さん、安養寺さん、そして佐久商工会議所の若者たちが、この「安養寺らーめん」を開発しました
なんでも「安養寺らーめん」の条件は、タレに安養寺みそを80％以上ブレンドすること、だそうです

久しぶりの佐久市でお仕事
「げんこつ屋」さんを目指したら休業…
ならば「鳥忠食堂」さんを目指したら定休日…
そこで中込の「七代目　助屋」さんにお邪魔した次第です



こちらは券売機
メニューはこんな感じです


どれにしようか迷いましたが
今回はお初の「安養寺野菜らぁめん」をポチッと、な
こちら


「野菜」と銘打つだけあってたっぷりの
ネギ、モヤシ、コーンが埋め尽くされています
大振りのチャーシューは箸でホロリとさけます
スープは「大豆」感が満載です
濃厚豚骨ベースですが「安養寺みそ」とのマッチングが見事
麺はもちろん中太麺で歯ごたえが十分

3年前にいただいた「佐久商工会議所」発行のパンフレットには14店舗が登録されています
現在はどのくらいの店舗数なのかな

ご馳走様でした

佐久市中込2991-1