2017年02月06日

まるはち：小諸市

「青竹手打ちらーめん　まるはち」さん


不思議に「ひっそり」と構えているんだ
街並みの喧騒を「嫌う」ように

でもね
ここに辿り着いたら「ラッキー」だよ
お品書きを見ておくれ
これしかない


丸鶏とあご（飛魚）を使用したスープ
めちゃくちゃ「あっさり」しているんだけれど
「上品」なんだよ
「青竹打ち」の不揃いな麺
でもその麺は長い時間をかけなくちゃできない品さ

そして具は
脂抜きをしたチャーシューが1枚
メンマにカイワレ大根とネギ

いったい
この「まるはちらーめん」を作り出すのに
どれだけの時間をかけているんだろ

この絶妙なバランスの「らーめん」がこちら


そうしてご飯も必要


美味しいものを食べるために僕らはいる
僕らは美味しいものを食べれるのなら
嫌な毎日の出来事も僕らは我慢できそうだ
そんな「チケット」をもらった気がする

ご馳走様でした

小諸市和田838-6


そうそう
営業時間は
11時30分～15時になっています  


Posted by 店主がお at 20:00 │Comments(3) │ラーメン
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