2017年05月13日
鈴鈴
中御所にある「中華鈴鈴」さん
この引き戸をひいて店に入るとこの鈴が鳴るんだ
そうすると
元気のいいおばちゃんが「いらっしゃいませー！」
メニューから「五目あんかけ焼きそば」を注文
この「あんかけ」ってどちらかというと信州の東北信が中心みたいですね
本来は海老やイカなどの海鮮系の具材をオイスターソースで、というもの
でも信州は選ばれし素材が
キャベツ、タケノコ、ニンジン、シイタケ、豚肉など、というもの
でもこちらの「あんかけ焼きそば」は「五目」以上の具材を使用
先ほど上げた具材に海老やキクラゲなどもたっぷり
ここにまったりオイスターソース（かな）が仕上げに
焼いた麺が嬉しいね
気をつけないと火傷しちゃいそうな熱さ
添えられている「練り辛子」
こちらは「酢」を混ぜて、というスタイルではありません
さあ
トロリとした野菜たっぷりの「あん」と焼いた香ばしい麺
このハーモニーが絶妙だね
ご馳走様でした
長野市中御所4-9-5
この引き戸をひいて店に入るとこの鈴が鳴るんだ
そうすると
元気のいいおばちゃんが「いらっしゃいませー！」
メニューから「五目あんかけ焼きそば」を注文
この「あんかけ」ってどちらかというと信州の東北信が中心みたいですね
本来は海老やイカなどの海鮮系の具材をオイスターソースで、というもの
でも信州は選ばれし素材が
キャベツ、タケノコ、ニンジン、シイタケ、豚肉など、というもの
でもこちらの「あんかけ焼きそば」は「五目」以上の具材を使用
先ほど上げた具材に海老やキクラゲなどもたっぷり
ここにまったりオイスターソース（かな）が仕上げに
焼いた麺が嬉しいね
気をつけないと火傷しちゃいそうな熱さ
添えられている「練り辛子」
こちらは「酢」を混ぜて、というスタイルではありません
さあ
トロリとした野菜たっぷりの「あん」と焼いた香ばしい麺
このハーモニーが絶妙だね
ご馳走様でした
長野市中御所4-9-5
Posted by 店主がお at 20:00│Comments(3)
│焼きそば
この記事へのコメント
リンリンとなる鈴鈴さんなのですね？(笑)
あんかけ焼きそばは、具だくさんなので好きです♪
今日の町田戦、勝てると思ったのですが・・・
あんかけ焼きそばは、具だくさんなので好きです♪
今日の町田戦、勝てると思ったのですが・・・
Posted by がんじい，
at 2017年05月13日 20:09
at 2017年05月13日 20:09ラーメンのセットも好きですが、あんかけ焼きそばですよねー(≧∇≦)
美味しいです！！
美味しいです！！
Posted by 海老の焼麺好き at 2017年05月13日 21:49
がんじい．様
あんかけ焼きそばって、長野県北信地方に偏っているという記事を読んだことがあります。長野市にいると当たり前のような感じしちゃうのです。
海老の焼麵好き 様
そーなんですよね。どちらにしようか迷ってしまいます。なので、「定食」を食べたことがありません(笑)
あんかけ焼きそばって、長野県北信地方に偏っているという記事を読んだことがあります。長野市にいると当たり前のような感じしちゃうのです。
海老の焼麵好き 様
そーなんですよね。どちらにしようか迷ってしまいます。なので、「定食」を食べたことがありません(笑)
Posted by 店主がお at 2017年05月14日 12:01
at 2017年05月14日 12:01
