つれづれや食堂

この2月2日にオープンした「そば処　小木曽製粉所　長野駅前店」さんです。
すみません、僕、間違えてました。「小木曽製麺所」だとばっかり思っていました。



場所は「築地市場食堂」です。11時から14時までが「小木曽製粉所」で、15時からは「築地」さんに変身！　（　←　トゥ　←　せまる〇ョッカー　おいおい　まてまて　）
王滝グループで、この3月18日にまず「安曇野IC店」をオープンさせたのを皮切りに、すでに4店舗。ここが5店舗目です。
ウリはこれ。



500円＋税別で＝540円
メニューは「ざる」「おおざる」「かけ」「冷かけ」の4種類。ですが、冬季は「冷かけ」がなく「肉つけそば（500円じゃなかったような…）」に変わっていました。そりゃそうでしょ、この寒風の中「冷かけ」は売れない（大笑）



ざるは150gでおおざるが300gらしいので、とってもリーズナブル。
セルフ式です。
まずはトレイを取り、注文したい「そば」のチップを置きます（僕は「おおざる」だったので、赤いチップ）
茹で上がりを待つため、しばしの時間を過ごします。
この間に、お猪口にそばつゆを入れ、ネギを小皿に、山葵の小パックをセッティングします。



おそばを受け取ったら次のトッピングコーナーへ



そして清算です。僕は基本的にトッピングをしないのでここはスルー。



細切りのそばが美味しい、というのが第一印象でした。
いつものようにお猪口のそばつゆに端をつけて、たぐります。旨い。
僕はそう思いました。そばの風味がきちんとしてます。そばつゆの甘い辛いは好みもありますでしょうから。
これで540円なら、しかも「おおざる」なら、いいと思いました。
だって、僕はつゆをちょびっとつける派だし、山葵もそばにちょこっと乗せる派だし、そばの喉越しが好き派なので（大笑）

最後に「そば湯」もいただいて、美味しかったですよ（笑）




さっと入（はい）って、出されたら
さっとたぐって、味わって
素朴な味を愉（たの）しんで
素朴すぎると微笑（ほほえ）んで

酒を呑む人、呑まぬ人
煙草を吸う人、吸わぬ人
文化に貴賤がないように
仕事に貴賤がないように

愉しむ味にも貴賤なし
蕎麦を愉しむ心得は

ズズッとすすって暖簾押し
店を後（あと）してその次は

まだまだ明るいこの街で
酔いどれ家業をいたしましょう


こんな都々逸（ｂｙ　店主がお）はいかがでしょうかねえ
そこの美人のおねえさん、肩で風切るおにいさん

あっ、都々逸じゃない。こりゃまた失礼いたしやした。

ご馳走様でした。

長野市末広町1358