つれづれや食堂

「秋山食堂」さんで冷し中華が食べたひ！
どーしても、こーしても、あんなことや、こんなことをしても、食べたひ！！


こちらの冷し中華はちょっと変わっています
つけめん風なのです


ところで右の短冊は
「トマトスープで　夏ベトナム炒飯」とありますね
もちろん
「ニラスープの　ベトナム炒飯」もありました
メニューたち


あと気になったのは
「おばあちゃん家の　卵焼き」と
「おじいちゃん家の　卵焼き」
どーちがうのでしょうね（笑）

さてさて
厨房を覗けるカウンター
冷し中華の麺をフライパンで茹でていましたよ
そのあいまにトマト、キュウリ、錦糸玉子を手際よく切り
チャーシューを2枚
しょっぱすっぱいスープに入れています
そして茹で上がった麺を冷水で流して盛り付け

こちら


麺は二口サイズに丸めてありとても食べやすい量です
のっかている水菜も涼やか
練辛子を麺に乗せて冷し中華スープに「だっぷり」と浸して
一気にすすります





ひと夏に一度は食べたい
「秋山食堂」さんの
ヒ・ヤーシ・チュウカ―！！

ご馳走さまでした

長野市小柴見375