つれづれや食堂

厳しい寒波が襲来しています
僕も午前中に雪かきをして、買い物へ
そしてこちら「麺道　麒麟児」さんへと雪の中


2011年4月に長野市栗田にオープンして以来
着実に進化をして
今や長野市の名店となっています（いや、長野県かな、いやいやもっとかな）

こちらの気持ちよさはスタッフの姿勢
若いスタッフが背筋を伸ばしてお客さんを迎えてくれます
ひとつひとつの応対も丁寧ですから気持ちいい


たぶん、星店主さんの教えなのでしょうね

さて、本日（14日）の限定がありました


こちらがその「煮干そば」
シンプル・イズ・ベスト


煮干しの香り漂う醤油（もちろん鶏に特化したスープがベースなのでしょうね）
美しい細ストレート麺
具はネギのみ
レンゲでスープをすすると美味しさが満タン
たぶん、きっと、星店主さんの自信の表れがここにある
これだけで僕は「シアワセ」を感じていました

お勘定の際、すみません、伝票を忘れてしまいました
そのくらいの感動

厨房にいらっしゃる、星店長さんがなんと直々にお声をかけてくれました
「とても美味しかったです。」という僕に
「替え玉も用意したんですよ(笑)」という星店主さん
「いえ、この煮干そばで、幸せな気分になりました。」という僕
あれ？
こんなふうに気軽に話していいのでしょうか？
もしかして、ここでもメンが割れている…

ご馳走様でした

長野市川中島町原657-4


そうそうお休みのお知らせもありました
お気をつけてくださいね