つれづれや食堂

空を見上げたら


地上からみえる空と
空からみえる地上は
きっと風景がまったく違うんだよね
そんなこと思いながら
「るるも　丹波島店」さんへ


この日は決めていたメニューがあったのさ


先代から受け継がれている味を
これ




真ん中にある卵を麺に溶いて
それから麺をつけスープに
教えてくれたのは「先代」だった
懐かしいね
味は
あの頃のままだ

麺は中太縮れ麺で黄色
ずっとずっとずっとこだわってくれている
だから嬉しいね
僕みたいな「年寄」は継承してくれる味に嬉しさを感じてしまう
そんなこと思っていたら偶然
「先代」が厨房に入ってきました
よかった、元気そうだ

こっそりいただけたのは
なんと「ささみ＋山葵」


最後に割りスープと一緒に
腕のあたりがそくそくする美味しさ（嬉）

厨房にいたのは若きアルバイト
なんでも常連さんだったみたい
彼に話をすると
「こんなにラーメンを作るのが大変だとは思いませんでした」
だよね
美味しいラーメンはこんなふうに作ってもらえるんだよね
だから僕らはいつも感謝しながら食べている

お座敷にいる家族連れが
おこちゃまの声とともに笑ってら

ご馳走様でした

長野市丹波島2-19-10